材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程：
1 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、锅内坐水煮开，将这些杂质剔除干净，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，洗净后备用；
3 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。
放入耐热玻璃容器中 ，拣除黑膜污物等杂质，