原料 ：香椿 、超级炒香椿炒虾仁 、应景葱姜末少许
制作：
1. 香椿洗净 ，季清
3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，蛋清少许 、超级炒香椿炒
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景葱姜末 、季清加少许料酒 、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒
5.倒入香椿杆 ，应景加盐炒软 。季清蛋清少许上浆。新小虾仁
调料 ：盐 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景去除根部 ，季清
2.虾仁洗净 ，
4.锅中倒油烧热 ，水淀粉 、不要切断 ，用刀从虾背部切开 ，挑出砂线 。下虾仁滑至8分熟 。切成约1厘米长的小段备用 。